Професійну освіту отримала на історико-теоретичному факультеті Київської державної консерваторії імені П. І. Чайковського. Після закінчення консерваторії з 1988 по 2014 рр. працювала у Ніжинському державному університеті ім. Миколи Гоголя. Педагогічну діяльність продовжувала викладанням у школах мистецтв м. Чернігова (2015 – 2017 рр.), м. Носівки (2017 – 2020 рр.) та м. Ніжина (2018 -2019 рр.). З 2020 р. працює старшим викладачем кафедри теорії та історії музики факультету мистецтв імені Анатолія Авдієвського НПУ імені М.П.Драгоманова.
Автор численних навчальних програм, статей у фахових виданнях, навчально-методичних посібників:
- Кафтанова С.В. Гармонія: Робочий зошит для студентів музичних факультетів. – Ніжин: НДУ ім. Миколи Гоголя, 2009. - 143 с.
- Сольфеджіо: навчальний посібник для студентів музично-педагогічної спеціальності вищих навчальних закладів / Упорякув. С.В.Кафтанова.– Ніжин: НДУ ім. Миколи Гоголя, 2009. – 203 с.
- Кафтанова С.В. Основи аналізу музичних творів: навч. посіб. – Ніжин: НДУ ім. Миколи Гоголя, 2014. – 134 с.
Коло наукових інтересів: проблеми національної музичної культури, оперного мистецтва, художнього хронотопу таміфопоетики, духовна музика православної традиції, методика викладання музично-теоретичних дисциплін.
